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勝木太郎助商店
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2026/05/19（火）
日記
タロスケメシ
おはようございます。昨日は大阪出張で昼食に頂いたお好み焼きをご案内します。大阪に行ってもお好み焼きを食すことはあまりなく、行きの電車内で珍しく探していました。
店名は「次玄」。もしかして次元大介絡みか？と思っていくことにしましたら・・・
やっぱりそのようです。由来は聞きませんでしたが、店内はルパン三世グッズもチラホラ見かけます。昼からお飲みになられているご夫婦もいて、羨ましく思います。
お好み焼きも焼きそばも焼いてくれます。鉄板は使い分けているようで、私の前では焼きそばを、他の２面ではお好み焼きを焼いています。火加減が違うのでしょうか？私の馴染みのお好み焼き屋さんに鉄板の厚みを聞いたことがありますが、教えられないと...こだわりがあるのでしょうね。
さて、お好み焼き。豚玉にしました。生地を敷いた上に、豚バラを載せるスタイルなので、豚バラも焼き目がつきます。大阪ではご飯をお供が基本なので、当然定食をおいしく頂きましたよ。